美国移民透视镜：生活细节之食与行

食品：不同地区有不同的爱好，东海岸有龙虾，蟹肉再配上玉米。南部有烹调的豆子和火腿炖菜再加玉米面包等，西北部吃蒸蛤，烤桂鱼，奶油土豆，和色拉。西南部有墨西哥风味。西部吃牛排烧烤，烤土豆配酸奶油、黄油和玉米。普通人的早餐可能包括麦片或者烤面包，午餐是三明治加果汁等，晚餐吃炖肉，烤肉，汉堡包，或炖菜。市场上流行的快餐食品有：汉堡包，热狗，比萨饼，墨西哥煎饼等。由于种族多样性，食品店里有世界各地的风味菜肴，日本菜、中国菜都很受欢迎。

　　感恩节晚餐是每个美国家庭最重视的一顿晚餐，好象除夕年夜饭对于中国人那样重要。晚餐一般包括：烤火鸡，面包填料，果酱，洋葱，玉米，汽水，面包卷，色拉，土豆泥，肉汁，汤，酒，南瓜馅饼等，实在是丰盛的一餐。酒类：美国的啤酒最有名的品牌有三个：BUDWEISER，SCHLITZ和 MILLER，几乎都是350ML左右的小瓶装。威士忌则以来自肯塔基州的BOURBON最有名。

　　经济消费：吃廉价简便的快餐可以去麦当劳，汉堡大王(BURGER KING)，肯德鸡，赛百味(SUBWAY)等。美国的咖啡馆除了供应饮料以外，也有通心粉、三明治、汉堡包、快煮牛排等。快餐店不限制客人喝几杯咖啡或者饮料，第二杯以后从自动饮料机里免费续添。美国的快餐多半没有乡土色彩，各地都相同，也没有季节性。

　　餐厅：客人到达餐厅以后，通常要在门口等待服务生带到座位上，不可自己随意就座。全套美式早餐包括果汁或咖啡$10左右，晚餐需要$20左右。付款时只要把现金或者信用卡放在餐桌的帐单上即可，帐单上不计小费，小费占餐费的15-20%。通常做法是结清餐费以后，把小费放在餐桌上留给负责上菜和清理的服务生。

　　小费：在美国给小费的对象包括：机场行李员，饭店清洁工，餐厅服务生等，这些工作因为工资低，人员流动性大，所以福利没有长期工有保证，小费似乎是对这一群体的弥补方法。几乎没有人考究小费的来历，大家都是入乡随俗，少则$1-2，多则$10-20，视个人不同情况而定。

　　美国各州的法律都规定只有到达某个特定年龄才能饮酒，具体年龄因年龄而异，通常是在18到21岁。当这个人到达规定年龄时，他就在法律上是成年人了，可以投票，选举，参军，结婚，签署合同甚至抽烟，喝酒。

　　长途汽车：连接各城市的长途巴士公司有很多家，路线网最广大是灰狗巴士(GREYHOUND)。火车：AMTRACK等。

　　驾照与身份证：与中国不同之处是美国没有户籍制，要查实一个人的身份情况，在联邦政府层次，主要是靠社会安全号码(SSN)。每位公民去申请工作，报税，申请退休福利和医疗保险，都要依赖自己的社安号。在各地的州政府和其他政府机构，依赖汽车管理局(DMV)来管理民众。美国宪法虽然让民众有保持沉默的权利，但是当你被警察拦下来时，警察有权要求你出示你的驾照作为身份证明，如果涉及到车祸等交通事故，你必须将自己的驾照资料等给对方，这样，在美国人人都会携带驾照。美国是一个汽车大国，大多数人都会开车，驾驶执照某时逐渐扮演起身份证的角色，当然对于少数因为身体健康等因素不能开车的人士，车管局也负责发放身份证(ID)。

　　美国人开车时被警察拦下，会得到一张交通罚单，全称应该是出庭通知单，即驾车人在某时某日到法庭应讯。因为美国法律采用 “无罪推定论”，即在驾车人士自动认错或法官裁定，驾车人有违规行为前，驾车人还都是清白无罪的。在警察开出罚单的几周内，法院会寄来“例行通知书”，上面标有保证金数额及出庭的日期，无论如何，他必须在罚单指定日期出庭或到法院处理。大多数人会选择出庭并支付罚金了事，有时法官会在判当事人上驾驶学校在学一定时间。如果当事人认为警察判罚有误可以在上庭时申诉自己的理由，如果法官支持他的观点，可能罚款会被取消。

　　发生交通事故以后，双方都主动留给对方个人的驾照，保险单等资料，然后找车辆维修评估机构对事故造成的伤害予以鉴定，鉴定报告呈给对方保险公司，这样受损是失的一方得到对方保险公司的理赔。当然保险公司也不是完全按照修车行的报告照单付款的，一般压缩下来能够赔偿鉴定金额的三分之二左右。每即年的车辆保险费是按照驾驶员的驾龄，驾驶纪录等变化的，驾龄长没有事故纪录的获得更加优惠的保险费率，而发生过事故的驾驶者就会影响下年的保费，这样所以人们也会尽量注意安全，减少事故的发生，把经济损失降低到最小了。小额法庭：每州都有效额法庭，这是一种简单，快速，经济的非正式的诉讼程序，解决金额数目较小的案件。法庭可以裁定的金额由各州法律设限，一般是从$3000到$5000。